涙のわけを話したい。。。 1



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やっと、会えます。 まさに恋焦がれていたと言うにふさわしい、 涙を流すさといも  

何十年ものあいだ、農薬や不自然なものをまっっったく使わずに、 情熱いっぱいに育てあげてきた、村山さんのオーガニック里芋です。
特にこの里芋だけは、長年のヘビーなお客さまも、ウルサイ(笑)お得意先さまも、 また初めてお召し上がりになった方からも、そしてほかの生産者のみなさんからも、 「凄い」 と 本気で言っていただけるヤツです。
「ヤバい」 と 本音で声が返ってくるヤツなんです。       



村山さんのオーガニック里芋「極」 (TKUテレビ熊本)

 

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無農薬栽培暦30年以上の生産者 村山さんが、 熊本県・山都町の大自然の中で「極」を育てます。  

水が本当に美しい 清らかにほとばしる湧き水が、里芋のみならず すべての作物の命の基本です。  

そして大地 標高が高く大自然の厳しい環境の中、しっかりとした本気の土作りからこの里芋は生まれます。
長年の無農薬・無化学肥料栽培はもちろんのこと、JAS有機栽培認証を取得しています。  

思いを込めて 村山さんは、里芋のひとつひとつ、葉、茎、根、そして大地にも精一杯の愛を注ぎ、 「美味しいね」と食べていただく笑顔を常に描きながら、来る日も来る日も一生懸命育てています。  
これは初めて出会った約20年前からまったく変わることなく、 いえ、ずっとずっと昔からそうであったんだろうと思います。
そして今日もまた村山さんは、前を向いて、本気で、笑顔で、畑の中におられます。


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今年は特に 出来がすばらしいとのこと。  

今シーズンの産地は春からしっかりと雨も降り、また梅雨の雨も幸いして例年通り、 いえ、例年よりもしっかりとした、それでいてとろけるような、味の濃い里芋が収穫できました。  

初掘りの初収穫を食べてみたところ・・・
生産者ご本人がびっくりするくらいのすばらしくおいしい、まさに文字通り 「絶品」 感動ものの里芋ができあがったそうです!  





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