あれ? 料理ってなんだったっけ? 1




●ジュエリーボックスに美しく並べられた珠玉のオードブルの数々

 

ハッキリ言って、
これが家庭で出てくるとブッ飛ぶでしょ。
仕事から帰り、さぁごはんとテーブルについたらドンっと。

「俺は国賓かっ」と。

 

 

 

 

 

「俺は石油王かっ」
という場所へお招きいただいた。(笑)

 

決して特別な高級料理店ではなく。
プロの料理人というわけじゃなく。
これをすべて、ご家庭で作られたという驚愕の事実。
だから もれなくブッ飛んだ。

 

 


●そのあたりのカルパッチョや刺身とは、そちゃもうステージがまったく違う ここまで食材を活かしてくれるとね

 


●イカの素材の良し悪しというかグレードというのは一瞬の一噛みでわかるね これも確実にわかった

 


●テールは数ある牛部位の中でも特別に固い部分だけど、牛部位の中でも特別に旨みがにじみ出る部分

 


●思わず叫んでしまったほど衝撃的な「アボカドのアート」のファーストインプレッション

 

 

  • トレンドに乗り 流行らせたもん勝ち店
  • 原価もオペレーションも 利益最優先店
  • かわぃ~! SNS女子ウケ命のキラキラ店

とか、いろんな新しい飲食店があるけど、
世界中探しても日本だけじゃないの、これほど雑多なのは。
(個人的に どんなにハラへっても行かない店は多いけど)

共通して言えるのは『スペアOK店』ってこと。

腕を持つ料理人や職人は限られてる、
いや、確実にゴソっと減ってきてる。
調理できる人がいないから、切る・盛る・飾るだけのオンパレード。
つまり、誰でもOKの ”スペアがきく店” にしなくちゃ無理ってこと。

 

料理って なんだったっけ?

本来「食事」とは、「料理」とは・・・
なんてカタい理屈やウザい能書きは言いません。ご安心を。(笑)

ただ、ね、

 

『おいしい』って言ってくれたらうれしいやん。

それだけ。

 

 


●締めの麺 紅く美しいアクセントになっているクコの実は昔から好きなスーパーフード

 


●お料理のラストを飾るスイーツには濃厚マンゴープリンをいただいた

 

 

自分にもそうだけど、
誰かのために手をかける、ってことがうれしいね。

 

小学校の運動会のテントで食べる お母さん手作りのお弁当

 

数日前から張り切って食材を揃えた 恋人と二人だけの夕食

 

風邪で寝込む妻に 慣れない台所で一生懸命に作ったおかゆ

 

孫のため 年末からおばあちゃんが煮込んだおせちの厚揚げ

これすべて、「ありがとう」がほしいから?

そんなんじゃない。
そんなレベルを超えて、ただただ、

 

喜ぶ顔が見たいから

じゃないの?

 

それだけ。

 

 

 

ごちそうさまでした。

ほんま、おいしかった!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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【参加費】3500円(セミナー代、勉強会資料、実身美の健康晩ごはん・デザート・ドリンク付き)
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